我的瑤柱燜毛瓜如何做簡單又美味

瑤柱作為餐桌上的新寵，以其香軟的口感，營養豐富的肉質，鮮嫩多汁的特質，倍受人們喜愛。瑤柱燜毛瓜其清熱解暑，利尿養顏，口感獨特，風味怡人，一舉成為了美食界的黑馬，即便是隔著老遠都能聞到它美妙無比的香味，吃過一次後更是無法忘記。

主料

輔料

具體步驟

南瓜去皮去囊去籽後洗淨切塊。

瑤柱用清水浸軟後撕成絲。

鍋內放少量油，燒熱後加入瑤柱絲，翻炒後加入薑片和蒜茸。

爆香後加入南瓜炒均。

加入適量清水、乾貝汁、鹽、雞粉，然後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。

烹飪技巧

1、因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克；乾貝又稱瑤柱。