瑤柱燜冬瓜是冬瓜和瑤柱做成的美食,這款美食比較好吃,口感比較好,所以大家都是比較喜歡吃的,對身體健康也是比較好的一款美食,營養比較豐富,所以愛吃的人比較多,這款美食的口感不錯,所以是一款老沙皆宜的美食喲,趕緊來嘗試一下,對身體比較好
主料
冬瓜 :500輔料
蔥 :適量具體步驟
1.小瑤柱40顆左右
2.冬瓜500g
3.蔥切粒,天津冬菜用水洗一下,瀝乾待用
4.瑤柱洗淨,用溫開水浸泡半個鐘頭左右
5.冬瓜去皮,去瓤,切0.5釐米厚的片
6.鍋裡倒少量油
7.下冬瓜翻炒1分鐘左右
8.加入泡軟的瑤柱和水
9.加入冬菜
10.蓋上鍋蓋,大火燜煮開後,改中火燜煮至冬瓜變透明
11.撒上蔥粒
12.出鍋
1.燜煮時間要根據瑤柱的大小而定,如果瑤柱比較大,那建議冬瓜也要切厚點,否則會出現瑤柱未熟,冬瓜卻煮散的現象。2.我這個菜,不下鹽,因為天津冬菜是鹹的,瑤柱也有鹹鮮味,吃起來剛剛好。您可以根據自己的喜好斟酌下鹽。3.沒有冬菜可以不下,但就需要下點鹽咯。