可口的瑤柱花生燜冬瓜如何做簡單又美味

瑤柱花生燜冬瓜是一道以冬瓜、瑤柱為食材製作的家常美食。瑤柱性味甘鹹平，有滋陰補腎、健脾調中的作用。冬瓜有減肥減脂、護腎、清熱化痰的功效。所以瑤柱花生燜冬瓜溫潤去火、味道鮮美，是夏天必備的一道美食，具有清熱解暑的作用，還有減肥的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.【前期準備】冬瓜去皮

2.香乾洗淨切條

3.瘦肉洗淨剁成肉末，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻

4.熱鍋倒油，放香乾煸至微黃，盛出

5.放肉末滑散

6.放豆角翻炒片刻

7.放香乾翻炒均勻

8.放鹽翻炒均勻

9.放蠔油翻炒均勻

10.放生抽翻炒均勻，起鍋裝盤即可

15.吃吃吃

烹飪技巧

1.如果喜歡清淡點、顏色更漂亮的話，可以用一小撮鹽代替蠔油2.冬瓜燜透與否，用筷子捅一下就知道了