主料
輔料
具體步驟
1. 先把瑤柱放在蔥姜酒的水中泡軟
2. 然後上鍋蒸2個小時
3. 絲瓜去皮
4. 絲瓜切成一段一段,挖去中間的部分。
5. 把蒸好的瑤柱塞在弄好的絲瓜裡,再蒸10分鐘
6. 把蒸瑤柱的水放入鍋中煮沸,加入水澱粉和鹽。調汁完成
7. 把汁淋在瑤柱絲瓜上即可
烹飪技巧
如果有廣東的節瓜或盛瓜就更好了。可惜上海沒得賣