鮮香的瑤柱肉丸冬瓜湯如何做簡單又美味

冬瓜的清香氣很重，吃上一口感覺胃腸很舒服，去了不少油膩。而肉丸的味道十分香美，將豬肉泥捏成小丸子的樣子，看起來就很誘人。煮熟之後，吃上這樣一顆肉丸子，感覺十分的Q彈。這些材料做成的瑤柱肉丸冬瓜湯不僅味道好，營養價值也很高。

主料

輔料

具體步驟

冬瓜去皮洗淨切厚片

準備好的豬肉泥，調鹽、雞精、胡椒粉各半勺，料酒半匙，生粉一勺，油一匙用筷子同一方向拌均勻至肉泥發粘待用。

鍋水煮開放入瑤柱

放入冬瓜、薑片

再次煮開時轉小火

放入豬肉泥做成的肉丸

肉丸全部放入後轉大火煮至肉丸全部浮上來，冬瓜變透明色。

關火調入鹽、雞精，撒入香菜即可享用。

成品