居家必備的絲瓜瑤柱銀魚瘦肉湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 瑤柱、銀魚乾用水洗一下，再用溫水泡軟；

2. 絲瓜刨去硬皮切滾刀塊；

3. 瘦肉切片用油、生抽、生粉拌勻醃一會；

4. 用油鹽把絲瓜炒軟裝起；

5. 落油炒銀魚乾聞到香味裝起；

6. 鍋裡放油鹽燒熱，加水，瑤柱連同浸泡的水一起放進鍋裡，燒開後轉中小火煮3分鐘，然後放絲瓜和銀魚乾，煮至絲瓜七成熟，放瘦肉片，再煮至瘦肉片熟透，試味，不夠鹹的加鹽關火裝起即可。