健康美味瑤柱扒冬瓜如何做簡單又美味

瑤柱扒冬瓜，瑤柱口感嫩糯鮮香回甘，冬瓜清甜可口，這兩者搭配起來可是一道非常鮮美的菜餚呢。而且冬瓜化痰清熱，瑤柱健脾調中，這道菜在給你美味的享受的同時也對你的身體有著益處，並且特別適合減肥人士食用，製作也並不麻煩，快來動手試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

瑤柱用水泡發後，用刀背壓散；冬瓜切成麻將形，冬瓜肉上切十字花刀。

壓散的瑤柱均勻平鋪到冬瓜上，放入蒸鍋大火蒸30分鐘取出。

把蒸製出的原湯汁倒入鍋中

瑤柱用水泡發後，用刀背壓散；冬瓜切成麻將形，冬瓜肉上切十字花刀。 2. 壓散的瑤柱均勻平鋪到冬瓜上，放入蒸鍋大火蒸30分鐘取出。 3. 把蒸製出的原湯汁倒入鍋中 兌適當的雞湯加入調味料勾芡，把芡汁淋到蒸制好的冬瓜瑤柱上即可。

烹飪技巧

切上十字花刀的冬瓜更加入味，勾的芡汁要不稀不稠而且要通透明亮。