![好吃的瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做好吃又簡單]( "好吃的瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 ：
400 輔料
油 ：
適量 蝦米 ：
適量鹽 ：
適量瑤柱 ：
適量 具體步驟
![好吃的瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "好吃的瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.冬瓜，瑤柱，蝦米 油鹽
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2.瑤柱，蝦米洗淨，用乾淨水浸泡泡瑤柱蝦米的水不要倒掉 一會用來燜冬瓜
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3.因為瑤柱比較大粒 沒那麼容易泡軟，所以煲飯時 放進飯鍋蒸過 小粒的瑤柱容易煮軟 可以不用蒸。
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4.瑤柱撕成絲 或小塊
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5.冬瓜切小塊
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6.熱油鍋炒下冬瓜
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7.放入蝦米，瑤柱
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8.加適量水燜煮由於瑤柱和蝦米都海產品 本身帶點鹹味，所以可視情況再確定是否需放鹽調味
![好吃的瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "好吃的瑤柱蝦米燜冬瓜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.燜至收汁 冬瓜軟綿即可起鍋留多點湯汁 拌飯更佳
烹飪技巧
瑤柱和蝦米非常鮮除了放鹽之外無需多過的調味已經非常不錯
千里飄香谷
