![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
冬瓜 ：
300瑤柱 ：
50青紅椒 ：
30 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量 澱粉 ：
適量 姜 ：
適量高湯精 ：
適量 具體步驟
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.瑤柱先用水泡發2小時。
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.泡好後加姜，蔥，高湯精蒸15分鐘備用。
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.冬瓜切成梅花塊。
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.中間用勺子挖出個洞。
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把蒸好的瑤柱放在梅花塊的洞洞裡，淋上剛剛蒸瑤柱的水 。
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.上鍋蒸20分鐘後把湯汁倒在鍋裡。
![瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把鍋裡的湯汁加熱，放青紅椒粒，勾芡淋上梅花塊即可。
烹飪技巧
泡瑤柱的水倒掉很浪費，配著冬瓜一起蒸更入味。
千里飄香谷
