![荔枝蝦球-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單]( "荔枝蝦球-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮大蝦肉 ：
300鮮荔枝 ：
10個 玉米
澱粉 ：
100 輔料
番茄醬 ：
適量雞汁 ：
適量白糖 ：
適量鹽 ：
少許白醋 ：
少許 味精 ：
少許 具體步驟
1. 將大蝦肉去淨蝦線後放入少許鹽、味精稍醃製後，用幹玉米澱粉給蝦肉掛糊。
2. 淨炒鍋坐火放半斤油（實耗20克），待油溫升至7成熱時，放入掛好糊的蝦球，炸至蝦球金黃酥脆時撈起待用。
3. 鍋中留少許底油，放入番茄沙司翻炒片刻，再加入白糖繼續翻炒片刻（這裡番茄沙司和糖的比例為1：1），加入幾滴白醋、雞汁、鹽炒勻，用水澱粉勾薄欠，倒入蝦球、荔枝迅速翻炒均勻，裝盤即成。
千里飄香谷
