美麗廚娘如何做簡單又美味|清蒸扇貝

主料

輔料

具體步驟

1. 扇貝洗乾淨；粉絲泡好

2. 開始煮熱水

3. 大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、鹽、味精，攪拌均勻。

4. 將扇貝平挨著放入蒸鍋內，每個扇貝上加一點攪拌好味道的蒜蓉

5. 把粉絲整體攤開，放在扇貝上面

6. 把蒸鍋放進已經燒開的鍋裡，大火10-15分鐘

7. 享受美食。：）

烹飪技巧

1.扇貝一定要摘乾淨，讓整個貝殼上只有肉剩下來，一是好看，二是腥味少2.蒜蓉裡也可以不放味精，來點海鮮醬油，不過一定要少，不是白色的蒜蓉，看起來有點怪，呵呵3.粉絲可以和扇貝一起吃，也可以最後蘸蒸鍋裡的扇貝汁，因為蒸鍋裡一定會有不少蒸汽水4.趁熱吃，涼了容易腥，注意溫度高，不要燙手，更不要燙嘴。