美味肉絲炒麵如何做簡單又美味|美麗廚娘

主料

輔料

具體步驟

1. 豆芽菜洗淨，西葫切片，胡蘿蔔切絲，豬肉切絲，備用。（這裡也可以加些青椒，配菜可自己選擇，我做菜都是就地取菜，有什麼就用什麼）

2. 蔥、姜、蒜切末。

3. 燒一鍋開水煮手擀麵，煮兩天馬上將麵條過涼水，控出備用。

4. 炒鍋內熱油下蔥、薑末爆香，滑入肉絲煸炒，倒入生抽或是醬油（我這是把前天做炸醬麵沒吃的醬用上了，顏色也還算不錯），倒入配菜翻炒，加少許鹽，因為已經倒了生抽或是醬油，口味可根據自己洗好來定，倒入控幹水份的麵條，迅速翻炒。出鍋前淋入香油。

烹飪技巧

我做菜就是喜歡就地取材，因為老公經常不在家，一般都是我一個人吃飯，所以我做的東西就是簡單，有什麼就做什麼。我還會經常做多一些帶到辦公室和同事們一起分享，同事們都還是很給我面子的，每次都說好吃。謝謝大家了！