![油燜大蝦-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單]( "油燜大蝦-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
600青紅杭椒 ：
各一根 輔料
鹽 ：
少許雞精 ：
少許白糖 ：
適量香醋 ：
少許老抽 ：
少許生抽 ：
少許料酒 ：
少許 具體步驟
1. 蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線，杭椒切薄段。
2. 洗淨，在油鍋中炸至表皮起酥
3. 撈出，瀝去多餘的油份
4. 炒鍋留少許的底油，放入少許的蔥薑蒜爆香
5. 下入炸好的蝦，加少許的生抽，老抽，香醋，白糖、鹽和料酒翻炒。
6. 蓋上蓋子，燜3-5分鐘。出鍋前放上杭椒。
7. 掀開蓋子，大火收汁即可。
千里飄香谷
