美麗廚娘如何做簡單又美味|小花捲

主料

輔料

具體步驟

1. 麵肥和麵粉，加水揉成麵糰，蓋上發酵。

2. 呈蜂窩狀就發好了，放鹼面，用溫水化開，揉至不粘手。

3. 擀成片，上邊放香油，五香粉，鹽，抹勻。

4. 切成條，摺疊幾次，然後擰一下，兩頭粘在一起朝下，一個花捲就好了。上屜蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

1.發麵對鹼的技巧請參見我的包子。2.花捲還是小點好，省得一次吃不了一個剩。