椰蓉雪球如何做簡單又美味|自己做的美麗廚娘

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋放到室內回溫，取蛋清放入一個大碗中，加入10克砂糖。

2. 用打蛋器打發至硬性發泡（蛋清顏色雪白，質感像棉花一樣蓬鬆，提起打蛋器會有2-3釐米的尖峰挺直不下垂）。

3. 篩入20克麵粉。

4. 加入50克椰蓉攪拌均勻.

5. 放一點點黑芝麻在椰蓉裡並攪拌均勻。

6. 用手將椰蓉揉成大小均等的小球，放入鋪著油紙或油布的烤盤中，留出一些間隔。

7. 烤箱預熱，170度烤10分鐘，我的小烤箱溫度高，大家可以根據自家的烤箱情況略高10度左右，待表面略帶黃色就可以了。

烹飪技巧

小巧可愛的椰蓉雪球，不僅有著濃郁的椰香，細品之下還有淡淡的芝麻味。喜歡！