美味的紅燒雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞塊過一遍水，衝去浮沫，靜置備用。

2.加入料酒、老抽和鹽，醃製一刻鐘。

3.鍋內放油，加少許糖。

4.加入蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒和八角。

5.放入雞塊，不停地翻炒，加入胡椒粉，醋。

6.繼續翻炒，只有炒出的才好吃哦。

7.加一碗水，翻炒後加入板栗，蓋上鍋蓋燉。

8.開了以後還是翻炒。

9.加入香菇翻炒。

10.水乾後再加一遍水，翻炒夠繼續燉。

11.加入青椒和蒜苗炒幾下。這時，汁也剩一點點了，加少許鹽後即可出鍋。

12.出鍋裝盤。

烹飪技巧

如果是好幾年的雞，要多加幾次水燒開，不然燒不熟哦。