主料
輔料
具體步驟
1.雞中翅洗乾淨,中間劃開,表皮劃幾道,比較容易入味。
2.蔥薑蒜切片,八角等調味料適量準備一些。
3.平底鍋倒入少量的油,雞翅中放入煎到兩面金黃。
4.倒入蔥薑蒜等爆香。
5.倒入老抽,生抽,糖,倒入少許水。
6.燉到湯汁濃稠,加入少許鹽,翻炒均勻出鍋。
烹飪技巧
不用燉太久,雞肉很容易爛,燉久了就會很柴,不嫩了。