美味的紅燒雞公如何做簡單又美味

紅燒雞公是一道滋補的家常菜餚，成色赤紅，醬汁濃郁，香氣四溢，是一道不可多得的美食佳餚。雞公就是公雞，雄性公雞比較好鬥，所以肉質緊實，Q彈有勁道，紅燒入味的方法就是可以多多悶煮一下，這樣口感會更加美味呢。雞公內裡也可以填充調料，風味更佳。

主料

輔料

具體步驟

1.將公雞宰殺冼淨

2.備好生薑，大料，花椒，乾紅椒，大蔥

3.公雞切塊

4.鍋燒熱放入食用油

5.將雞塊倒入鍋裡均勻鋪滿

6.雞塊煎至兩面微微變成金黃色

7.放入蔥姜，花椒大料，幹辣椒，放少許鹽，

8.加入足夠的熱水，倒入少許黃酒，水要淹過雞塊，蓋上鍋蓋先大火燒開，然後改為小火悶20分鐘

9.再倒入醬油翻炒片刻，收汁即可出鍋