美味的紅燒小烏雞如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

都說無基金的營養價值是雞當中最高的了，所以很多人都喜歡買烏雞來吃的，不過烏雞的價格總是要比平常的雞要貴一些，就別說在外面吃烏雞了，所以最好的方式就是把烏雞買回家自己做出來吃，所以這個紅燒小烏雞介紹給大家哦，做法簡單還很有營養

主料

小烏雞 ：1只

輔料

蔥 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.小烏雞洗淨，切塊

2.灼水

3.撈出，準備幹辣椒，蒜姜和蔥

4.配料切好

5.爆炒香

6.加入灼水的小烏雞

7.翻炒變色

8.然後加入料酒生抽，老抽繼續翻炒

9.炒至均勻加入一碗水大火煮開，小火燉至快乾時

10.調入鹽和小蔥翻炒至湯汁快乾時關火

11.乘出即可

烹飪技巧

小烏雞要燉至入味才好吃