健康美味的紅燒雞翅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：500

輔料

大料 ：適量
薑絲 ：適量
蔥絲 ：適量
老抽 ：適量
白醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：適量
綿白糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.雞翅洗淨後用刀在正反兩面都劃上幾刀。

2.鍋中放入適量清水，加入雞翅、大料、薑片煮沸。

3.雞翅煮至變黃色後撈出備用。

4.鍋燒熱，放入適量植物油。

5.加入蔥、薑絲，爆出香味。

6.加入適量白糖炒至融化。

7.放入雞翅快速翻炒至兩面金黃。

8.加入料酒。

9.加入老抽。

10.加入白醋。

11.加入蔥絲和蒜末。

12.如果鍋裡液體成份少可以加入少量清水或者肉湯。

13.加入適量鹽調味，大火收汁。

14.出鍋裝盤。

烹飪技巧

紅燒雞翅如果加水那步，放入肉湯效果更好。如果起鍋前再加入少量蔥絲和蒜末味道會更濃郁。