主料
輔料
具體步驟
上海青和紅椒
肉切絲,肥和瘦的分開,
菜和紅椒也切絲,菜杆和菜葉分開
先把肥肉放鍋裡壓油,然後不要
把瘦肉倒鍋,炒一下,在放菜杆和紅椒,這時放些生抽
把菜葉放進去,這時放鹽。
起鍋時放些糖,是為了提鮮,因我們家不吃雞精和味精