主料
青椒 ：1個輔料
油 ：適量具體步驟
1.青椒洗淨切好。
2.五花肉切好。
3.鍋裡燒水放五花肉下去焯一下水再撈出備用。
4.撈出放碗裡。
5.坐鍋燒熱下撈過的五花肉下鍋煸出香味，（不放油的）如果中途實在很乾就放點點油。小火 一直炒至金黃色，肥的肉都縮緊出油為止。中小火炒就行了。
6.炒至這樣就是了。
7.中間掏個位置，下姜下去煸出香味。沒有油就下點油。然後一起翻炒幾下。
8.接著倒青椒下去一起翻炒均勻。
9.一點鹽調味。
10.一點生抽。翻炒均勻。
11.來一勺豆瓣醬加入翻炒均勻。
12.再撒點胡椒粉。炒30秒。
13.撒點基金即可出鍋。
14.成品、
一定要五花肉。光瘦肉煸不出來的。最好加入蔥和蒜。中途還可以加點醋別有一番風味的。
千里飄香谷
