誘人的青椒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：100
青椒 ：3個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
香醋 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蛋清 ：適量
澱粉 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切絲，加薑絲，鹽，料酒，蛋清，澱粉稍醃

2.青椒切絲

3.鍋中放油，5成熟後下肉絲劃開，放蒜，花椒，肉絲變白後放青椒絲炒

4.翻炒幾下，放一點生抽，香醋，炒勻即可關火裝盤

烹飪技巧

瘦肉不好切絲可放在冰箱稍凍成型便容易切分了