誘人的南瓜蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：200
低筋麵粉 ：80

輔料

蛋黃 ：3個
蛋清 ：4個
糖 ：70
玉米油 ：30ml
牛奶 ：20
巧克力針 ：適量

具體步驟

1.南瓜切塊煮熟，打碎成南瓜泥

2.南瓜泥中加入蛋黃，攪拌均勻

3.加入白糖，攪拌均勻

4.加入牛奶，攪拌均勻

5.篩入低筋麵粉

6.蛋清打發

7.打發到蛋白能直立的狀態就好了哦

8.分三次加入麵糊中，上下翻拌均勻

9.烤盤中鋪上油紙

10.倒入麵糊，抹勻表面，並用力震出氣泡

11.撒上一層巧克力針

12.烤箱預熱，中層，上下火，165度，25分鐘左右，根據烤盤大小適當調整時間，用牙籤插入不粘即可，烤好後，抹上一層餡料，趁熱捲起，定型後切開即可。

烹飪技巧

根據烤盤大小適當調整時間，用牙籤插入不粘即可。蛋白分三次加入，每次要上下翻拌均勻，不要劃圈圈攪拌哦，那樣會消泡的。