主料
輔料
具體步驟
1.把雞蛋的蛋清和蛋黃分離
2.蛋黃中加入低筋麵粉和糖拌勻
3.蛋清中加入少量鹽後打至硬性發泡,然後倒入蛋黃液中
4.烤盤中鋪上耐高溫油紙,然後將拌好的麵糊倒在上面
5.入烤箱150度烤20分鐘
6.取出後去掉油紙晾涼,然後抹上藍莓醬
7.捲起,放入冰箱冷藏30分鐘以上
8.好了
烹飪技巧
抹醬之前在蛋糕上劃幾刀,方便捲起