誘人蛋糕卷如何做簡單又美味

誘人蛋糕卷是一道值得品嚐的點心，也是一款無法抗拒的美味佳餚吃到的人都讚不絕口呢，都說味道特別棒，擁有淡淡的香橙味，以及蛋香味，好吃得不要不要的吃到嘴裡有一種特別 味道所需要的食材比較簡製作的時候只要注意一點細節就可以製作出這個美味的誘人蛋糕捲了

主料

輔料

具體步驟

雞蛋蛋黃蛋白分開，分別放到無油無水的盆裡，將蛋黃輕輕打散

依次加入水和色拉油，攪拌均

篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，待用

蛋白打至出現粗泡時分三次加入40克細砂糖，打至溼性發泡

.用刮刀取一小部分打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻

再將剩下的蛋白霜倒入蛋黃中用刮刀輕快地翻拌均勻，原色的蛋糕糊就做好了

將10ml色拉油與12克可可粉放到一起攪拌均勻

將之前做好的蛋糕糊取出一半與可可液體拌勻，可可蛋糕糊就OK了

將兩份麵糊分別裝入兩個裱花袋中，擠入鋪有油紙的烤盤，要間隔著將麵糊擠出

放入預熱到170度的烤箱，烘烤十分鐘即可，因為我這裡用的是13寸的烤盤，蛋糕比較薄，因此

戚風蛋糕卷烤好後取出晾涼，表面一定要蓋油紙，否則水分蒸發掉就不好捲了

將淡奶油和10克細砂糖打發好

接著將淡奶油抹到蛋糕片上捲起來放到冰箱冷藏定型取出切片即可