可口的椰蓉卷排包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

相信很多女生和我是一樣的，非常熱愛麵包之類的甜食，但是老是自己出去外面買覺得既不節約又怕不乾淨不衛生，那麼這個時候我們就可以自己動手開始做一道美味的麵包哦。我最喜歡吃的一款麵包就是味道非常可口的椰蓉卷排包，不僅做法非常簡單方便而且味道也相當好哦。

主料

雞蛋 ：1個
酵母 ：3
麵包粉 ：300
細砂糖 ：40
黃油 ：30
鹽 ：2
牛奶 ：130

輔料

椰蓉 ：80
全蛋液 ：50
煉乳 ：適量

具體步驟

1.將主料中出黃油以外的其他材料線液體後固定放入麵包機中，鹽和糖對角線放置，啟動和麵程式

2.和麵20分鐘後將軟化了的黃油加入，再次啟動和麵程式

3.30分鐘後和好的面放入冰箱冷藏發酵5-6個小時，一個揉了50分鐘，忘記蓋保鮮袋了

4.麵糰排氣，揉成光滑狀

5.將麵糰分成6等分，鬆弛15分鐘，有一個麵糰沒有拍到

6.雞蛋液打入碗中，攪拌均勻

7.將輔料中的其他材料一起加入蛋液中，和成椰蓉

8.小麵糰擀成長舌狀，放上椰蓉

9.麵糰對邊捏緊，收口朝下，用刀在中間劃一刀，兩邊不劃斷，拉住兩端，扭成卷狀

10.烤箱中放入一碗熱水，扭好的麵糰發酵1個小時

11.麵糰發酵至兩倍大，表面刷上少量蛋液

12.烤箱預熱，180度烤20分鐘

13.生色會用錫紙蓋一下表面，防止上色過深

14.烤好的麵包放涼取出，溫熱時裝入保鮮袋儲存，可以使麵包兩三天都很軟綿

15.烤好的椰蓉卷排包，組織不錯吧

烹飪技巧

1、因為做麵包時間一般都比較長，這一次我是中午揉好的面，放冰箱發酵，晚上下班回家才做的，這個方法適合上班族。2、烤好的排包有點餘溫時裝入保鮮袋儲存，可以讓麵包保持兩三天都軟綿。