誘人的椰蓉麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
鹽 ：3
黃油 ：30
糖 ：45
牛奶 ：90
奶粉 ：10
雞蛋 ：45
乾酵母 ：4

輔料

蛋 ：35
椰蓉 ：70

具體步驟

1.牛奶，蛋液，糖，鹽、奶粉先放入麵包桶裡混勻

2.再倒入高粉，最後放上酵母

3.放入麵包機中，操作一個和麵程式後，加入黃油

4.再操作2至3個和麵程式，拉出薄膜

5.選擇發酵程式發酵至兩倍大

6.取出麵糰排氣，醒20分鐘

7.椰蓉、糖、蛋、奶粉放入碗中，拌成椰蓉餡

8.麵糰分成6份

9.取一份擀皮，包上椰蓉餡

10.壓扁，擀成長條，在上面切兩刀

11.擰成麻花狀

12.再兩端捏在一起

13.放入模具中

14.全部卷好後放入烤盤中

15.二次發酵至兩倍大，刷蛋液烤箱預熱180度，上下火中層，烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙。

烹飪技巧

廚房小語：1、烤幾分鐘，麵包上色後記得加蓋錫紙，否則會烤黑了。2、烤制時間依自家的烤箱而定。