回味無窮的椰蓉麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：250
低筋麵粉 ：50
細砂糖 ：40
牛奶 ：110
黃油 ：30
蛋液 ：40
酵母 ：3

輔料

椰蓉 ：50

具體步驟

1.先準備麵糰，液體材料先倒入麵包機桶裡：牛奶、蛋液、細砂糖

2.再倒入高粉、低粉、酵母

3.開啟和麵功能鍵

4.和好面停止後加入軟化的黃油繼續再選擇和麵鍵再和麵

5.和到能拉出薄膜，然後放至發酵至2倍大

6.準備椰蓉餡，黃油軟化好加入細砂糖攪拌

7.在攪拌好黃油裡分三次加入蛋液攪拌（每次攪拌至順滑後才加蛋液）

8.加入椰蓉

9.攪拌均勻

10.取發酵好的麵糰揉好排氣後擀成3cm厚的薄片（擀不好皮不要參考我的）

11.鋪上一層椰蓉餡

12.由下向上捲起

13.切分成段

14.排放在烤盤上

15.二次發酵好

16.刷上一層蛋液

17.烤箱預熱180度、上下火、第二層烤20分鐘

18.美味的椰蓉麵包卷

烹飪技巧

1.擀的皮一定要是方形，我是擀不好皮沒辦法的2.烤到十五分鐘左右可以加蓋上一層錫紙