![麵包物語-法式鄉村乳酪麵包怎麼做好吃又簡單]( "麵包物語-法式鄉村乳酪麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋
麵粉 ：
300 輔料
奶油乳酪 ：
100無鹽黃油 ：
50 牛奶 ：
200ml 雞蛋 ：
1枚糖 ：
1湯匙酵母粉 ：
1湯匙鹽 ：
微量 具體步驟
1. 奶油乳酪,黃油提前從冰箱拿出回室溫,奶油乳酪用攪打起打至光滑
2. 乳酪中加入麵粉,酵母粉,雞蛋,糖,鹽牛奶,揉成麵糰,再加入黃油揉成具有面筋延展性,表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行第一次基礎發酵
3. 麵糰發至2倍大時,按壓麵糰排出空氣,揉至自己喜歡的形狀,放置一邊進行第二次發酵,體積2倍大
4. 烤箱180度預熱5分鐘,烤盤墊錫紙,放入生坯,烤至成熟表面金黃,約30分鐘
千里飄香谷
