今天做的這一款辮子椰蓉小麵包你說簡單也不簡單,說難也不難,主要是要看你怎麼去對待。而且這一道辮子椰蓉小麵包的椰蓉特別的香,濃郁的香氣真的是讓人慾罷不能的。而且辮子椰蓉小麵包它的外形算是一個不錯的,挺可愛的一款麵包。
主料
高筋麵粉 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
1. 將主料除黃油以外的村料,全部放入麵包機
2. 啟動一個揉麵程式,加入軟化的黃油
3. 揉到擴充套件,可拉出簿膜
4. 啟動酸奶程式,發酵至25倍大
5. 取出麵糰排氣後,分割8等份,搓圓蓋膜鬆馳1分鐘
6. 取一面團壓扁,切成一端相連的三等分
7. 辮成小辮子
8. 依次辮好其它7個,並放入模具中
9. 入烤箱,開啟發酵功能
10. 發至25倍大時取出
11. 表面刷層全蛋液,並撒上椰蓉
12. 送入預熱好的烤箱中層:180度,上下火,烤15分鐘
13. 時間到,取出模具晾涼