美味的椰蓉麵包如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 :
120酵母 :
3 高筋
麵粉 :
300 雞蛋 :
2個 白砂糖 :
40 黃油 :
30鹽 :
3 輔料
椰蓉 :
30細砂糖 :
15 具體步驟
1.輔料中所有材料混合拌勻
2.主料中所有材料除黃油外和成麵糰揉20分鐘
3.加入黃油揉出大片薄膜
4.搓圓
5.發酵至2.5倍大小
6.排氣分成等份
7.取一個麵糰包入椰蓉餡虎口包圓
8.壓扁
9.用小刀切八塊
10.兩對花瓣向下翻成四葉草狀
11.依次做好放入烤盤中
12.二次發酵2倍大刷蛋液
13.烤箱180度預熱10分鐘,烤20分鐘
烹飪技巧
椰蓉可以換成自己喜歡的果醬或者豆沙類的都可以