主料
麵粉 :200輔料
核桃仁 :30具體步驟
1. 稱重準備好所有材料。
2. 蘑菇清洗乾淨,蘑菇一定要將水擠幹,切絲;培根同樣切成絲備用;將乳酪擦碎。核桃仁切碎。
3. 將麵粉,泡打粉,小蘇打,鹽,黑胡椒粉,核桃仁以及乳酪碎放入盆中攪拌混合均勻。
4. 另外準備一個盆子,雞蛋打均後加入酸奶和植物油,一起攪拌均勻。
5. 將鍋燒熱,倒一點油把香菇和培根略微炒下,不需要炒熟。
6. 將3拌入雞蛋糊4中,稍加攪拌再將5倒入,攪拌均勻,不能攪拌過度。
7. 將馬芬麵糊倒入紙杯中,烤箱預熱至200度,烤大約20-25分鐘左右即可。只要牙籤插入麵糊,拔出來牙籤上是乾的就可以。
如果沒有帕爾瑪乳酪,用乳酪片代替也可以,只要用手掰成碎片即可。香菇洗之後很容易吸水,所以一定要將水擠幹,否則炒的時候很容易出水。酸奶一定要是原味的,不可以用其他水果口味的,否則就變成甜的了。如果家裡沒有核桃仁的話,可以用其他任何你喜歡的堅果代替。