主料
雞蛋 ：1個輔料
酸奶 ：120g具體步驟
1.備好所需食材：以上主料部分是餡蓉餡材料，輔料是麵包體材料
2.先把椰蓉餡做好，牛奶和黃油、白糖倒入奶鍋中煮開至黃油和白糖溶化
3.倒入椰蓉攪拌均勻放置5分鐘，讓椰蓉吸收牛奶黃油汁
4.雞蛋打散倒入椰蓉餡中攪拌好
5.再把泡好的葡萄乾切小粒加入
6.混合均勻即可，入冰箱冷藏儲存備用。
7.現在開始和麵團：把輔料中的雞蛋、白糖、鹽和酸奶倒入廚師機的面桶
8.再放上高粉和酵母粉，裝好廚師機準備和麵
9.五分鐘的樣子已開始出筋了
10.這時可以加入軟化的黃油
11.繼續工作十分鐘，揉至麵糰擴充套件性階段
12.取出來發酵至兩倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）
13.早上用的時候取出來，排氣分小份滾圓鬆弛十分鐘
14.把麵糰擀開，放上椰蓉餡
15.捲起來收口成條狀
16.三個麵糰一頭捏緊，開始編辮子
17.編好後排入烤箱，兩個都做好蓋起來繼續醒發40分鐘
18.二次發好後刷蛋液，上面再撒點椰蓉餡
19.入180度的烤箱中層20分鐘即可
用廚師機揉麵剛開始的時候選擇一檔，此時是混合材料成團，速度不要太快，麵糰成形後再選擇高速。
椰蓉餡不要包太多，因為是包在麵糰裡面不好烤熟。
千里飄香谷
