小孩尤其喜歡吃各種甜點麵包,自己在家裡就可以做一款美味的心形椰蓉小麵包,準備點麵粉雞蛋就可以做,再撒上香味誘人的椰蓉,營養豐富富含蛋白質,外邊脆脆黃黃的,裡邊柔軟可口,咬一口口留餘香一直戀戀不忘,一定會受到家人的讚美。
主料
麵粉 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
所有原料(除黃油外)揉成麵糰,15分鐘後加入黃油,將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
發酵至2.5倍大時,分成12份,揉圓鬆弛15分鐘。案板上撒手粉,將鬆弛好的麵糰壓平,擀成圓形,包入椰蓉,擀成橢圓形,先對摺一下,再折一下,用剪刀剪開一個口子,向外翻開,呈現一個心形。
依次做好,放烤盤裡。進行最後發酵。發至兩倍大時,刷蛋液,撒白芝麻點綴一下。烤箱預熱180度,上下火,20分鐘即可。