美味的小辮子圓麵包如何做簡單又美味

自從家裡面買了烤箱之後，對於喜歡吃麵包的我來說，每天都在想著到了週末要做什麼樣式的、什麼口味的以及什麼型別的麵包來吃，這就是吃貨的世界。今天下午又在家裡面做了一些美味的小辮子圓麵包，下午吃了一些，還剩了一些，明天還可以當做早餐吃呢。

主料

輔料

具體步驟

淡奶油、牛奶、雞蛋液、鹽、糖、麵粉、酵母依次放入麵包桶啟動揉麵程式

一個程式後加入室溫軟化的黃油

繼續揉到出膜

揉圓放盆裡發酵

基礎發酵完成

先稱出一份90g的麵糰，再把剩餘的麵糰均分成10等份，蓋上溼布，鬆弛5至10分鐘

將90g麵糰均分成30等份

.取一個大面團，包入芝麻餡，收口向下

再取3個小麵糰搓長，編成辮子

放在包好餡的麵糰上，兩頭收入底部

同樣方法做好其餘9個

放入烤箱發酵到2倍大（烤箱裡放一杯熱水幫助發酵和防止乾燥）

刷蛋液

放入預熱好的烤箱，180度烤18分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過深

第二盆

燈光下顏色比較好看

美美噠