椰香紅糖包最適合做早餐,最方便之處在於,可以提前準備的早餐主食——你不必起大早,提前蒸好,早上再用蒸鍋一熱,就和剛剛出鍋時一樣鬆軟美味;吃紅糖包的時候在準備些水果牛奶、火腿飲料,就是一頓甜甜美美、舒舒服服又營養豐富的早餐啦!
主料
麵粉 :350輔料
紅糖 :5大勺具體步驟
將酵母粉放進常溫狀態的椰漿中,攪拌均勻,靜置3、5分鐘,啟用酵母;將椰漿酵母液倒入麵粉中,邊倒邊用筷子打成雪花狀;再和成均勻的麵糰,可加適量水或椰漿調整軟硬度;搓揉麵團3、5分鐘,至麵糰表面光滑,蓋上保鮮膜或溼布,餳發20到30分鐘(這個季節20分鐘即可,冬天要30分鐘左右)
將酵母粉放進常溫狀態的椰漿中,攪拌均勻,靜置3、5分鐘,啟用酵母;將椰漿酵母液倒入麵粉中,邊倒邊用筷子打成雪花狀;再和成均勻的麵糰,可加適量水或椰漿調整軟硬度;搓揉麵團3、5分鐘,至麵糰表面光滑,蓋上保鮮膜或溼布,餳發20到30分鐘(這個季節20分鐘即可,冬天要30分鐘左右)
取面劑一個,擀成圓餅,不要太薄;取適量紅糖餡,捏成團後,包在面劑裡;從邊緣向中間捏出三個稜角;捏緊收口,稜的頂邊不要捏合,留出一道縫,成品更漂亮
取面劑一個,擀成圓餅,不要太薄;取適量紅糖餡,捏成團後,包在面劑裡;從邊緣向中間捏出三個稜角;捏緊收口,稜的頂邊不要捏合,留出一道縫,成品更漂亮