菠蘿包是一種非常流行的港式茶點，鬆軟的麵包本體上面覆蓋著一層香甜而入口即化的黃油外皮，是我小時候最喜歡的早餐了，加上一杯牛奶，簡直再幸福不過。有了烤箱自己就可以做鬆軟蜜紅豆菠蘿包了。一般都不會做得太大，細細品味那種香濃質樸。
主料
高粉 ：250輔料
酵母 ：4具體步驟
牛奶中加入酵母粉，攪拌均勻
除去主料中的黃油，將步驟1與主料中所有原料混合揉至成團
麵糰放入保鮮袋中冰箱冷藏發酵
第二天將發酵好的麵糰取出回暖
輔材中的黃油攪拌順滑，加入細砂糖
繼續攪拌均勻，加入麵粉，拌勻後送入冰箱冷藏
取出回暖後的麵糰，排氣，分割成9個麵糰，取出回暖後的麵糰，排氣，分割成9個麵糰
取一面團稍按扁，放入蜜紅豆，包好後揉圓，將酥皮做好包在麵糰表面
放入微波爐中，下面放一碗熱水發酵至兩倍大
取出後在酥皮上用刀劃出條紋.再刷上蛋液，放入預熱好175度的烤箱中烘焙20分鐘
千里飄香谷
