香軟的紅糖紅棗桂圓麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅糖紅棗桂圓麵包是一種十分香軟可口的食物哦，裡面既有紅糖的甜香氣，還有紅棗的美味感。吃的時候還有一種順滑的口感，原來是桂圓啊。麵包看起來被烤的外焦裡嫩的，吃上一口心滿意足的。最後在麵包烤好之後，撒上一些美味的椰蓉，真是棒極了。

主料

砂糖 ：20
黃油 ：20
酵母 ：3.5g
紅糖水 ：130
雞蛋 ：30
鹽 ：1
麥芯粉 ：300

輔料

紅棗 ：8個
桂圓 ：15個

具體步驟

1.準備材料

2.煮好的紅糖水放溫，加入酵母攪拌融化

3.紅棗去核切碎，桂圓切碎備用

4.把雞蛋液、融化的黃油、糖、鹽、麥芯粉加入麵包機桶裡

5.再倒入酵母紅糖水

6.啟動揉麵20分鐘

7.再把紅棗桂圓加入，繼續揉麵15分鐘

8.揉成光滑的麵糰

9.發酵兩倍大

10.取出麵糰壓扁排氣，分成16個小麵糰

11.取一個小麵糰擀開，從左到右卷好

12.搓成長條，做成打結的樣子，然後做成花型

13.做好的形狀

14.二次發酵好刷上蛋液

15.烤箱預熱後，放入中層上下火170度15分鐘

烹飪技巧

1、煮好的紅糖水要放溫再加入酵母，過熱會把酵母燙死2、可以直接放麵粉里加酵母，但是要避免酵母和鹽直接接觸，鹽會把酵母殺死3、烘烤溫度根據自家烤箱調整，麵包上色過深可以在上面加蓋錫紙