鬆軟的紅棗米糕無糖版如何做簡單又美味

這是一道家喻戶曉的小糕點。這道菜最大的特點在於紅棗獨特香味融入米糕的軟糯中。如果你之前沒有嘗試過這道紅棗米糕無糖版，或者沒有親手在家制作過，那麼你可以嘗試一下，把這樣的美味與家人一同分享。這個糕點適合各種人群食用，因為無糖，所以健康又美味。

主料

輔料

具體步驟

蛋黃倒入大碗中抽打均勻。加入牛奶攪拌均勻。

篩入大米粉攪拌均勻。自制大米粉：大米洗淨--晾乾--破壁機打成粉

再加入紅棗泥。

攪拌均勻成紅棗蛋黃大米糊。

蛋清放入無水無油的乾淨大碗裡，用電動打蛋器打發，到硬性發泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不會掉下來。

蛋白霜分兩次倒入蛋黃糊中，每次倒一半。

用刮刀翻拌均勻。

倒入合適的模具中，家裡有合適的餐具也可以，記得刷一層油，方便脫模。模具不用裝太滿，七分滿就可以啦。

水開後上鍋，蒸20分鐘關火，晾涼脫模