麵包是一種便攜即食的早餐餐點，因此深受廣大群眾喜愛，特別是白領上班族更是偏愛，但麵包由於原料和保質期等問題讓人始終不能放心，以此自己學著做蛋糕就成了很不錯的選擇，超軟椰漿紅豆麵包就是一道乾淨衛生且香甜可口的自制蛋糕，而且營養豐富，可以嘗試。
主料
椰漿 ：185輔料
蜜豆 ：100具體步驟
1.除了黃油以外，所有面團材料放入麵包機，麵粉挖洞把酵母埋好。
2.一個和麵程式後加入軟化好的黃油，再來一個和麵程式，揉到完全階段。
3.將揉好的麵糰留在麵包機裡，室溫發酵。
4.麵糰發至2倍大，手指沾麵粉，在麵糰頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵完畢。
5.發酵好的麵糰鬆弛排氣後平均分成12份，鬆弛15分鐘。
6.取一個鬆弛好的小麵糰，擀成圓形，放上適量的蜜豆。
7.包住餡料捏緊滾圓，收口處朝下。
8.將麵糰放入深烤盤裡，繼續第二次發酵至麵糰兩倍大。
9.在發酵好的麵糰表面刷一層椰漿，烤盤內倒入60g椰漿。
10.烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鐘左右即可出爐。
11.成品圖。
1、如果沒有椰漿可以用牛奶或椰奶代替，分量依麵糰的吸水量自行減量。2、模具如果非不粘模，再使用前請先做防沾處理。3、二發好後最後倒入的椰漿可以多點，成品在烤後會全部被面包吸收，無需擔心底部是溼的。4、這款麵包鬆軟到不行。
千里飄香谷
