每次路過麵包店都會被香噴噴的烤麵包香吸引，吃膩了肉包、菜包，偶爾嚐嚐烤麵包也是不錯的選擇。如果有面包機和烤箱，自己在家也可以動手自制烤麵包。以肉鬆和香蔥做點綴的香蔥肉鬆號角麵包，鬆軟可口的烤麵包加上酥香的蔥花和肉鬆，讓你一口接一口停不下來。
主料
高粉 ：240克輔料
白砂糖 ：50克詳細步驟：
第一步
黃油先放旁邊軟化備用，然後把其他的材料全部放入麵包桶中
第二步
把桶放入麵包機內裝好，然後設定和麵程式15分鐘
第三步
15分鐘程式結束後檢查麵糰狀態，看是否能拉出厚實的膜
第四步
放入軟化後的黃油，設定和麵程式10分鐘
第五步
10分鐘程式結束後檢查麵糰狀態，如果能拉出有彈性的厚膜就可以了
第六步
取出和好的麵糰，搓圓放入容器中，然後放入發酵箱發酵，溫度30，溼度75%，時間為60分鐘，將麵糰發酵至2倍大
第七步
將麵糰分成8等份，然後搓圓排氣，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘
第八步
10分鐘後將小麵糰搓成長條
第九步
將搓成長條的麵糰纏繞著麵包模具，收口朝下的擺放在烤盤上，然後放入發酵箱進行發酵，溫度35，溼度85%，發酵至2倍大
第十步
將雞蛋液均勻的塗抹在發酵好的麵包上，再撒上肉鬆和蔥花，然後放入預熱好的烤箱中層，設定上下火170度，烤20分鐘，烤好後馬上取出，等溫度降至溫熱即可食用
千里飄香谷
