紫薯椰蓉花式麵包怎麼做|紫薯椰蓉花式麵包的做法

“漂亮營養的紫薯椰蓉麵包，換個花樣其實很簡單！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯椰蓉花式麵包的做法步驟

• 1、烤箱發酵檔，38度的溫度第一次發酵的麵糰

• 2、發酵好的麵糰

• 3、分成均等的8個小麵糰滾圓，鬆弛15分鐘

• 4、椰蓉餡也分成8等份

• 5、取一份鬆弛後的麵糰，用擀麵杖輕擀圓後翻面放入一個椰蓉餡，用右手大拇指按住餡，左手用虎口逐漸收攏麵糰，直至完全把餡包住

• 6、包好餡後收口衝下放在面板上

• 7、擀成橢圓形，用刀劃三刀

• 8、然後把面輕拽長，扭幾下，轉幾圈，把尾部藏起來就可以

• 9、發酵成2倍大小，抹上蛋液

• 10、烤箱預熱5分鐘，180度烤制15分鐘就OK了，根據自家烤箱脾氣，靈活掌握。