“要過年了,香甜美味的春捲似乎是餐桌上比較受歡迎的小甜點。而做春捲用的春捲皮不是那裡都可以買到的。我們這裡就沒有,又不想自己做,太費勁啦,於是就買了山東大煎餅,這種煎餅很薄,和春捲皮差不多,而炸出來後很酥脆,效果非常好的。今天做的餡料也放棄了常用的紅豆餡,而是用來紫薯加椰蓉,椰香味很濃,好吃的很哦”
1、紫薯蒸熟後去皮壓成泥
2、加入椰蓉
3、沒有春捲皮,我就買了山東大煎餅做皮,切成小塊的四方形
4、把餡料放到皮的一個角處
5、卷一下後摺疊,最後用麵糊塗抹在留下的角上,沾上
6、全部做好,
7、油溫5成熱,入鍋炸至金黃
8、炸好後撈出控油即可。
如果買的煎餅太硬的話,不好卷,可以用熱氣稍微薰一下就變軟啦