椰蓉花朵麵包的做法 魅力十足的椰蓉花朵麵包 椰蓉花朵麵包怎麼做

“　最愛椰蓉餡的麵包了，椰香是我最愛的味道。看著麵包在烤箱裡一點一點變色成熟，濃濃的椰子香氣瀰漫在空氣中，就覺得非常的幸福，尤其做了花朵的造型，感覺特別美好!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉花朵麵包的做法步驟

• 1、材料中除黃油以外所有原料放入麵包機中揉20分鐘

• 2、放入黃油後再揉30分鐘

• 3、麵糰能拉出薄膜的狀態就已經攪打好了

• 4、然後按發酵健進行發酵，發至約2倍大，用手指戳進去，麵糰不回縮，一次發酵就完成了

• 5、一次發酵大約1小時，這個時候我們可以來準備椰蓉餡料，把軟化的黃油加糖粉打至發白.

• 6、然後逐次逐個加入蛋黃，混合均勻後加入10g牛奶繼續攪拌均勻

• 7、最後將椰蓉、奶粉倒入打發的黃油中混合均勻即可。

• 8、麵糰一次發酵完成後，取出麵糰進行排氣，然後分割成一個30g的小麵糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。

• 9、椰蓉餡團成15g的小圓球，取一份麵糰，用擀麵杖擀壓成圓餅狀，包入椰蓉餡，封口。

• 10、、然後再輕壓成圓餅，平分成四份用剪刀剪出約2釐米長的開口，再次平分成8份剪出開口，然後順時針反轉過來成花朵形。

• 11、接著排入烤盤中，烤箱開啟發酵功能，然後放入一碗熱水，發酵10分鐘。

• 12、二次發酵完成後，在麵包表面刷上蛋液，中間擠上草莓果醬，180度烤15分鐘即可。