白菜豆腐乳餅——營養香脆的小餡餅圖解

我是個很喜歡吃餅子的人，像什麼蔥油餅、雜糧煎餅都是我很愛吃的，因為愛吃餅，自己也會學著網上，在家裡做一些比較簡單快手的餅子，今天這款白菜豆腐乳餅就是我喜歡的餅子之一，也是我做得最多的餅子，喜歡的朋友趕快學起來吧。

主料

白菜 ：一顆
豆腐 ：一塊
麵粉 ：適量

輔料

大蔥 ：一個
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
花生油 ：適量

詳細步驟：

第一步

麵粉里加入少量鹽、水，攪成面絮

第二步

揉成麵糰，包上保鮮膜醒發二十分鐘

第三步

豆腐切小塊，焯水

第四步

撈出控水備用

第五步

白菜葉洗淨切碎，加入少量鹽，靜置十分鐘，析出水分，擠幹

第六步

蔥切碎

第七步

加入鹽、雞精、生抽、花生油，攪拌均勻，靜置二十分鐘

第八步

麵糰分成面劑子

第九步

擀開

第十步

包餡

第十一步

像包包子一樣

第十二步

壓扁

第十三步

剩餘的面都像這樣包好

第十四步

在電餅鐺上刷油，放入餅子

第十五步

煎至兩面金黃