菠菜燉豆腐,聽名字就知道它是用菠菜來煮豆腐。但是呢,今天在這裡我要分享的不是傳統的菠菜燉豆腐的做法,而是把菠菜與豆漿,雞蛋液混合在一起做成菠菜豆腐。按我的說法嘛,這是一碗別具一番風味的菠菜燉豆腐。菠菜與雞蛋豆漿液的完美融合,好吃到不得了
主料
菠菜 :1把輔料
鹽 :適量詳細步驟:
第一步
菠菜洗淨
第二步
下鍋焯水
第三步
撈出瀝乾水分,切碎
第四步
準備豆漿,加鹽拌勻
第五步
準備雞蛋液
第六步
蛋液中倒入豆漿拌勻
第七步
再放入菠菜,拌勻
第八步
然後倒入套有保鮮膜的容器中,上蒸鍋蒸20分鐘
第九步
取出脫模
第十步
切塊
第十一步
鍋中倒水,加蠔油燒開,放入菠菜豆腐塊炒勻,然後等待收汁
第十二步
出鍋
烹飪技巧:
給容器套上保鮮膜,這樣容易把豆腐取出