七彩豆腐,光聽名字就知道它不簡單,說說他的味道吧,鮮嫩爽滑的豆腐,搭配新鮮脆嫩的蔬菜,每吃一口,都是一種享受。那它要怎麼做呢?實際上它與傳統的煎豆腐做法相同。比如,當豆腐塊與青紅辣椒炒在一起時,辣椒的辣味滲透到豆腐裡,每嘗一口,滿口都是辣椒的清香與辣味。
主料
豆腐 :1塊輔料
蔥 :1節詳細步驟:
第一步
豆腐洗乾淨切塊
第二步
準備青紅辣椒與蔥段
第三步
青紅辣椒切丁,蔥段切成蔥花
第四步
鍋中倒油,燒至七分熱
第五步
放入豆腐,翻炒均勻
第六步
煎至金黃色
第七步
放入蔥花,青紅辣椒丁
第八步
翻炒均勻
第九步
加入鹽,味精,翻炒均勻
第十步
然後裝盤
烹飪技巧:
豆腐煎至金黃再翻炒,保證豆腐不會炒爛