關於香脆的知識

“說起吃洋蔥的好處和營養大概地球人都知道，但是一般的做法孩子就是不喜歡吃。今天就試做了炸洋蔥，結果大受歡迎，吃個精光，還說一點沒有洋蔥的味道，喜歡吃。大家都試試吧，絕對不比牛排店裡的...

“酥酥脆脆，簡簡單單中帶著香草獨有的氣味，你一定會愛上它~”食材明細主料中筋麵粉（100g）色拉油（和麵團用）（20g）色拉油（抹面片用）（10g）小蘇打（1/4小勺）香草（適量）輔料食鹽（1g）水（45g）清淡（口味）技巧（工藝）一小...

“每年我家過年的時候都會呼肘子呀，豬蹄呀，還炸一些丸子，芝麻葉和乾果，這樣才有年的味道！不知親們的“年”是怎樣的？都說說吧·····”食材明細主料麵粉（適量）芝麻（適量）溫水（適量）油（適量）輔料鹽...

“本道祕製菜餚，圖沒有放，因為廚藝是靠自己創造力，是我們村特有的菜，安圖去做，不一定領略精髓！”食材明細主料陽澄湖大閘蟹（4只（母））尖椒（4個）西芹（1根）大蔥（1根）姜（1塊）八角（1個）花椒（若干）大蒜（5瓣）豆豉（1勺）火...

食材明細主料豬裡脊肉（400）雞蛋（1個）麵包糠（適量）輔料鹽（適量）麵粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）沙拉味香脆豬排的做法步驟1、豬肉用切成片，然後用肉錘拍大到原來的1.5--2倍大小，放入料...

食材明細主料鮮蝦（15個）土豆（3個）雞蛋（2個）輔料麵包糖（適量）麵粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆香脆蝦球的做法步驟1、將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用2、把鮮蝦在案板...

“剩米飯家家都有，把剩飯變成香脆好吃的小零食其實一點兒也不難。拒絕油炸食品，自己做健康零食。”食材明細主料隔夜米飯（適量）咖哩粉（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量鹽）鹽（適量）輔料橄欖...

食材明細主料西瓜皮（適量）牛肉腸（2根）輔料大蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）香油（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆西瓜皮的做法步驟1、取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤，小...

“雞叉骨就是雞架，不太喜歡吃雞肉但又很願意啃雞骨頭的親們可以嘗試下！”食材明細主料雞叉骨（適量）輔料酥炸粉（適量）孜然粉（適量）辣椒麵（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香脆雞叉骨的做法...

“記得剛吃到這道菜的時候是國小爸爸做給我的，那個時候第一次吃到，壓根沒吃到是蘑菇。吃起來香脆，有嚼勁。再次吃到是在飯店裡。味道難以忘記，記得那個時候撒上的是孜然味。現在我在成都，想...

食材明細主料吐司（1個）雞蛋（1個）輔料小蔥（1條）鹽（.適量）芝士（.適量）蔥香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋吐司的做法步驟1、取一塊吐司，用勺子在中間壓出一個凹形。2、將雞蛋打到凹形處，放點鹽。...

“每天就和兒子兩個人吃飯，多炒盤菜米飯就多了，剩飯有時炒花飯或加水煮成粥，今天有時間讓剩飯來個華麗的翻身，變成脆鍋巴。”食材明細主料玉米片（適量）糯米粉（適量）米飯（適量）輔料芝麻（適量）澱粉（適...

“用香料煮過的花生仁，香味可以浸透整個花生，吃起來香脆滿口，美味零食，也是休閒的美味小吃，下酒菜。”食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）花椒（適量）大茴香（適量）肉扣（適量）桂皮（適量）沙仁（適...

食材明細主料黃油（140g）低筋麵粉（270g）糖粉（70g）輔料鹽（2g）小蘇打粉（2g）蔓越莓幹（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油常溫軟化後加入糖粉和鹽，用打蛋器，攪打至鬆發...

“香脆美味，請忽略我手機的低畫素。大學時候在山東吃的，很喜歡，試了幾次，終於成功了。面一定要和的很稠。”食材明細主料土豆（3-5個）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）懶人香脆土...

“下班時間很晚每天踏著夜色回家，簡餐成了晚餐最常見的方式。三盤飯，三碗湯，方便快捷就連洗碗都簡單了不少。西芹腰果是我很喜歡的一道菜，清脆的西芹，酥香的腰果再加上甜糥的玉米多重豐富的...

“吃多了夾著奶油餡的泡芙，會覺的沒意思了。不過沒關係，番茄今天帶來了另一種泡芙的全新體驗，香脆的泡芙條加上砂糖粒與齒間的摩擦，一種快樂的味道油然而生，很棒的體驗，一起來分享吧~”食材...

“韓式辣蘿蔔屬於韓國料理，主要原料是白蘿蔔，口味是辣，工藝是醃，難度屬於中級很多時候我們會被韓國電視劇裡那些男女主角大口大口的吃爽口的韓式菜餚所吸引，現在的韓流依然盛行，不是我們是80...

食材明細主料豆腐卜（4粒）輔料梅花豬絞肉（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）香菜（適量）太白粉（適量）配料魚露（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香脆豆腐卜的做法步驟1、每粒...

食材明細主料花生米（250克）輔料精鹽（500克）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽炒花生米的做法步驟1、花生米清洗一下瀝乾水分2、開小火，把花生米倒入炒鍋3、倒入精鹽，炒制時要不停地翻炒4、...

食材明細主料南瓜（我用的番瓜）糯米粉（適量）白糖（適量）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香脆甜南瓜餅的做法步驟1、這是我用的番瓜，去皮準備上鍋蒸2、蒸好的樣子，用鏟子壓成泥狀...

食材明細主料紅薯（適量）輔料植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香脆紅薯片的做法步驟1、紅薯二個，。2、去皮切片。3、幹鍋裡倒進植物油燒至八成熱下入紅薯片。4、中火油炸。5、...

“粒粒香脆，一口一個，尤其適合小朋友，不會掉得一地的渣子。”食材明細主料低粉（115g）全蛋液（1大勺）黃油（75g（室溫軟化））輔料糖粉（60g）蔓越莓幹（35g（切碎））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粒粒香脆蔓...

“小時候老百姓家中沒有冰箱，過年母親會炸一大盆酥肉，一大盆排骨，一大盆面果，一直吃到過完大年…”食材明細主料前腿肉（500克）雞蛋（3個）生粉（100克）色拉油（500克）輔料生薑（適量）鹽（適量）五香粉（適量）花椒...

“外面買的油炸食品安全堪憂，自己又喜歡吃。這二天莫名其妙的面板過敏，沒法出門，閒著無聊就想備點零食放家裡。”食材明細主料麵粉（300克）輔料雞蛋（1個）鹽（1匙）花椒粉（1勺）黃油（20克）食用油（500克）黑...