![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解")
有一道川菜可是傳遍國外特別受人歡迎是什麼呢？那就是麻辣豆腐了，連日本人都特別喜歡吃我國的麻辣豆腐，那這道菜到底有什麼魅力呢，讓這麼多人都喜歡吃，我吃過一次之後也對這道菜感嘆不已，沒想到豆腐好吃起來比肉還香，今天就推薦給大家知道好吃的麻辣豆腐吧。
主料
豆腐 ：
適量 輔料
辣椒醬 ：
適量 香蔥 ：
適量 詳細步驟：
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第2張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第2張")
第一步
準備好豆腐切成小塊
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第3張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第3張")
第二步
蔥和蒜切末
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第4張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第4張")
第三步
鍋中熱油，然後倒入蔥和蒜炒香
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第5張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第5張")
第四步
加入辣椒醬炒均勻
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第6張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第6張")
第五步
加入適量的清水
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第7張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第7張")
第六步
加入豆腐開始下鍋煮
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第8張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第8張")
第七步
大火煮沸，收汁加一點鹽調味
![火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第9張]( "火遍全球的川菜——麻辣豆腐圖解 第9張")
第八步
出鍋裝盤就可以啦，撒上一些蔥花食用
烹飪技巧：
注意火候
千里飄香谷
